Самый популярный напиток в наше время — это кофе. Каждый день представители любых стран, национальностей и вероисповеданий выпивают в общей сложности 2,25 млрд чашек этого эликсира бодрости. Конечно, приятно не спеша смолоть немного зерен в кофемолке, по всем правилам заварить их без применения кофемашин, только при нынешнем бешеном темпе жизни на это не всегда есть время. Тогда на выручку приходит молотый кофе.
Надо сказать, что отношение к данному продукту весьма неоднозначно. Среди эстетов молотый кофе отзывы получает пренебрежительные, да и эксперты в один голос утверждают, что превращать зерна в порошок лучше всего непосредственно перед приготовлением напитка. Так он сохранит свой неповторимый аромат, да и дегустатор будет уверен, что сырье было качественным. Но молотый кофе незаменим для тех, кто страдает от нехватки времени, не имеет под рукой кофемолки или просто хочет наслаждаться горячим ароматным напитком, скажем, на работе. Кроме того, как приготовить молотый кофе знают все, а вот как правильно молоть кофе — это целая наука, о которой имеет представление не каждый.
Итак, оговоримся сразу: получить молотый кофе можно двумя способами — смолоть самому или довериться магазинным брендам. Рассмотрим тонкости, связанные с каждым из этих подходов.